استیک ماکیماه

استیک ماکیماه

استیک ماکیماه یکی از پرطرفدارترین محصولات شرکت ایران ماکیماه می باشد. دسته بندی استیک ماکیماه موجب شده است هر فرد بسته به ذائقه خود از میان مدل های مختلف، استیک مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه نماید. در این مقاله همراه ما باشید تا شما را با دنیای شگفت انگیز استیک ها و طرز پخت استیک ها آشنا نماییم. استیک ها انواع مختلفی دارند که استیک ماکیماه به سه نوع استیک تی بن، استیک ریب آی و راسته استیکی تقسیم می شود که این استیک ها از گوشت تازه گاو همراه با گوشت راسته گوساله، روغن زیتون، نمک و فلفل روغن گیاهی و سس مخصوص استیک Almi تهیه شده است.

انواع استیک ماکیماه

شاید برای شما هم جالب باشد که استیک ها دارای مدل های متفاوتی می باشد و هریک دارای شیوه پخت متفاوتی با مدل دیگری است. استیک یکی از پرطرفدار ترین غذا ها در دنیا می باشد و افراد آن را با چاشنی های مختلفی سرو می نمایند. بطور کلی از معروف ترین استیک هایی که در دنیا سرو می شود، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

استیک تی بن

این استیک شبیه حرف T انگلیسی می باشد که بدلیل داشتن دو سمت مجزا شما می توانید همزمان دو مزه متفاوت را میل نمایید. در یک سمت تی بن گوشت فیله گوساله می باشد و  طرف دیگر راسته گوساله موجود می باشد. زمان آماده سازی استیک تی‌ بن و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و خوده استیک بسته به نوع مصرف در حدود 40دقیقه می باشد. استیک تی بن غذایی کامل برای آنان که به گوشت علاقه دارند می باشد.

راسته استیکی

اگر شما دوست دارید استیک میل نمایید ولی بخاطر چربی بالای آن از آن دوری می کنید توصیه ما به شما انتخاب راسته استیکی می باشد که این استیک کم چرب ترین نوع استیک می باشد. برای پخت راسته استیکی از دمای بالا استفاده نمایید. با کباب کردن استیک راسته لایه برشته لذیذی روی گوشت ایجاد می شود که طعمی منحصر به فرد و بسیار لذیذی به استیک می دهد. برای پخت می توانید، منقل را ابتدا آماده نمایید و ذغال را روشن کنید، سپس تابه مخصوص گریل را با مقداری روغن چرب کرده و روی آتش قرار دهید تا گوشت به مدت 8 تا 10 دقیقه و به میزان دلخواه بپزید.

سپس گوشت را به مدت 8 تا 10 دقیقه و به میزان دلخواهتان بپزید، سپس آن را در ظرف مورد نظرتان قرار دهید و بعد از چند دقیقه راسته استیکی خود را برش زده و با سبزیجات و سس دلخواه سرو نمایید.

استیک ماکیماه | ریب آی

یکی از قدیمی ترین استیک های جهان ریب آی می باشد که این استیک با طعم لذیذی که دارد اولین انتخاب هر فردی می باشد که می خواهد استیک میل کند. استیک ریب آی از دنده گاو تهیه می شود که بدلیل نرمی و خوشمزگی و وجود ذخایر چربی می‌توان آن را روی باربکیو هم کباب کرد. مقدار پختگی برای این استیک بین آب‌دار-متوسط و متوسط می باشد. ریب آی یکی از بهترین استیک های موجود در بازار به حساب می آید از این جهت که این قسمت از اندام گاو کمترین تحرک را دارد و بسیار نرم می باشد. در صورتی که استیک را خرید کردید و قصد مصرف آن را نداشتید، می توانید در صورتی که بسته بندی کاملا پوشیده است تا 3 روز گوشت استیک رو در یخچال نگه داری کنید.

سیرلوین

این برش از گوشت طرفداران زیادی دارد و از بالای بخش میانی جسم گاو گرفته می‌شود. این قسمت شامل شانه نمی‌شود و بسیار نرم و آغشته به چربی است. قبل از طبخ باید با دقت تمام قسمت‌های غضروفی را از گوشت جدا کنید. گریل را روشن کرده و سینی گریل را چرب نمایید و گوشت ها را داخل آن قرار دهید و هر طرف آن را به خوبی کباب کنید تا نیم پز شده و روی آن برشته شود. بعد از اینکه گوشت ها به اندازه دلخواهتان کباب شد آن را در ظرف مورد نظر قرار دهید و بعد از چند دقیقه برش زده و با سس دلخواه سرو نمایید.

آشنایی با انواع درجه آمادگی استیک

معمولا زمانی که شما در رستوران استیک سفارش می دهید سرآشپز از شما سوالی با عنوان درجه پختگی گوشت از شما می پرسد تا بسته به سلیقه شما گوشت را ببپزد که پختگی گوشت استیک پنج سطح دارد.

۱- آب دار

۲- آب دار – متوسط

۳- متوسط

۴- متوسط – مغز پخت

۵- کاملا مغز پخت

نکات پخت استیک ماکیماه

برای سرخ کردن استیک ماکیماه از ماهیتابه چدن استفاده کنید تا گرمای بالایی را به گوشت منتقل شود. زمانی که ماهیتابه شما گرم شد دو طرف استیک را با مقدار زیادی کره بپوشانید و در آن قرار دهید. وقتی که یک سمت استیک کامل سرخ شد بچرخانید تا استیک شما آب نندازد و سفت نشود. همچنین به یاد داشته باشید در زمان پخت به استیک نمک اضافه نکنید و آن را برای زمان سرو کردن موکول نمایید. اگر استیک شما یخ زده است بهتر است برای آب شدن در یخچال قرار دهید تا به صورت آهسته آب شود تا بعد از پخت نرم‌تر شود. اما اصلی ترین نکاتی که شما باید به آن توجه نمایید شامل موارد زیر می باشد:

 از روغن زیتون استفاده نکنید

حتما از روغنی استفاده کنید که در برابر حرارت بالای آتش مقاوم باشد مانند روغن کانولا، روغن هسته انگور و یا روغن آفتابگردان می تواند بهترین گزینه باشد. از روغن زیتون استفاده نکنید چراکه مقاومت بسیار کمی در برابر حرارت زیاد دارد و خیلی زود شروع به سوختن می‌نماید.

 استیک‌تان را برخلاف فیبرهای آن برش بزنید

فیبر گوشت با فیبر غلات و … کاملا متفاوت است. فیبرهای عضلانی گوشت، رشته‌های باریکی هستند که موازی با هم در بافت گوشت دیده می شود و شما باید برش‌تان عمود بر این فیبرها باشد نه موازی با آن ها، تا گوشت در دهان شما خیلی راحت ‌تر جویده شود.

خرید استیک ماکیماه

شما عزیزان برای خرید استیک های ماکیماه می توانید به قسمت فروشگاه مراجعه کرده و اقدام به ثبت سفارش نمایید. اگر بدنبال طعم واقعی استیک هستید، کافیست یکبار استیک ماکیماه را امتحان نمایید. تمامی محصولات سفارش شده از جانب شما در کوتاه ترین زمان ممکن با رعایت تمامی پروتکل های بهداشتی بدست شما عزیزان می رسد. همچنین شما می توانید جهت هرگونه پرسش در مورد محصولات ماکیماه با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید. با ماکیماه سالم زندگی نمایید.