چوریتسو ماکیماه

برگرفته از زبان پرتقالی و کشور اسپانیا، اصالتا” دارای طعمی تند و تیز که معمولا ” به صورت قطعه قطعه شده در غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل استفاده زیاد از فلفل سیاه در آن، رنگ آن به صورت طبیعی تیره می باشد.

یکی از دلایل محبوبیت این محصول در این کشورها، استفاده آن در شهرهای کوچک و بزرگ و به عنوان ماده اصلی درون ساندویچ یا پیتزاها می باشد.

نحوه پخت: سرخ یا گریل می شود.

سوسیس چوریتسو چیست

چوریتسو یک نوع سوسیس که  به طور سنتی برای فرم دهی آن از قالب های طبیعی مانند روده ی حیوانات استفاده می شود. این روش از زمان روم باستان استفاده می شده است. سوسیس چوریتسو در اروپا تخمیر، خشک و دودی می شود و بعدا ممکن است بدون پختن برش داده شده و مصرف شود. همینطور ممکن است این سوسیس برای طعم دهی به مواد اولیه دیگر خوراک ها اضافه شود.

چوریتسو سوسیسی باریک است که از همه ی انواع گوشت، چربی یا حتی غضروف تهیه می شود و به صورت دودی و غیر تازه مصرف می شود. چوریتسو از ترکیبی از گوشت خوک برش خورده، چربی خوک، نمک، دانه های کامل فلفل، دارچین ، آشیوت و دیگر انواع ادویه تهیه می شود. به همین دلیل است که این سوسیس به رنگ قرمز عمیق و خاص خودش در می آید.

ویژگی محصول