سوجوق اسلایسی ماکیماه

ترکیبات کالباس سوجوق ماکیماه
کالباس با 75% گوشت قرمز ,5% گوشت مرغ ، درصد نمک 1/8%
ترکیبات = گوشت گاوی با 20% چربی سینه مرغ بی استخوان 1/5%چربی نمک تصفیه شده صنایع غذایی حداکثر 1/8% نشاسته خوراکی گندم تری فسفات ( امولسیفایر ( E451 ) اسید اسکوربیک (آنتی اکسیدان ( E300 ) نیتریت سدیم ( نگهدارنده ) ( PMM90 حد مجاز 0/6-0 ) ( Mg/kg/bw )
دکستروز ادویه ( سیر, فلفل سیاه ,خردل ,گیش نیز) یخ و آب آشامیدنی

سوجوق اسلایسی ماکیماه

قبل از توضیح دادن راجب محصول جدید شرکت ما کیماه باید بدانیم که سوجوق نیز نوعی از کالباس است که برای کشور ترکیه است و در کشورهای خاورمیانه و آسیایی شرقی بسیار مشهور و محبوب است .

فرق بین کالباس معمولی با کالباس سوجوق این است که این نوع کالباس خشک شده است که معمولا از گوشت گاو یا بره در کنار انواع طعم دهنده ها و چاشنی ها  و ادویه های تند و گاها شیرین  تهیه می شود.

شکل دیگری از کالباس سوجوق وجود دارد که شکل سنتی است ،شکل سنتی این نوع غذا گوشت چربی دار بره یا گوساله  است که معمولا به شکل  چرخ کرده آماده شده است که آن را با ادویه های تند و متعدد  ترکیب می کنند و داخل روکش طبیعی پر می کنند.

ادویه هایی که در کالباس سوجوق استفاده میشود:

اصلی ترین بخش در سوجوق استفاده از ادویه هاست. ادویه سوجوق یکی از موثر ترین عامل در ایجاد طعم و مزه در این کالباس است ، با اینکه چاشنی ها و ادویه ها یی که در تولید این کالباس استفاده میشوند تنها دلیل  تعیین کننده طعم و مزه این غذا نیستند اما نقش بسیار مهمی در ایجاد طعم و مزه نهایی این غذای پر طرفدار و جدید دارند. ادویه‌ی سوجوق خود نیز به‌طور سنتی با مخلوط کردن  ادویه‌های مخصوصی مثل پودر پاپریکا، زنجبیل، زیره، فلفل سفید و سیاه، سماق، هل، آویشن، در کنار نمک و سیر، طعم ویژ ه‌ای را به گوشت منتقل می‌ کنند.

غذاهایی که با سوجوق طبخ میشوند:

این کالباس به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از گوشت و چاشنی و طعم دهنده میتواند کمک بسیاری خوبی برای پخت غذاهای متنوع باشد از انواع غذاهایی که میتوان  با سوجوق تهیه کرد میتوان موارد زیر را نام برد:

سوجو ق سیب زمینی، انواع پیتزا، ساندویچ سو جوق و غذاهای اصیل ترکیه ای مثل گو وچ ، دلمه ما نتار و خورش لوبیا نام برد.

طرز استفاده از کالباس سوجوق:

کالباس  سوجوق با توجه به فواید بی شماری که دارا ست میتواند موارد  به‌ عنوان بخشی‌ از انواع غذاها در کشور ترکیه باشد. علاوه بر این  از این کالباس میتوان  به صورت حلقه حلقه و خرد شده در انواع پیتزا، فینگر فود ها مدل های متنوعی از انواع غذاهای انگشتی . انواع رولت و بسیاری دیگر از غذاها استفاده میشود.

جدای از این سوجوق به خاطر ترکیبات و ادویه جاتی که داراست خود به تنهایی میتواند به صورت یک غذای مجزا قرار گیرد همچنین با سرخ کردن یا کباب کردن آن هم استفاده میشود علاوه بر این میتوان به صورت غیر پخته شده وغیر سرخ شده

میتوان با ورقه های نازک و به صورت سرد سرو کرد.

خرید کالباس سجوق:

برای تهیه این کالباس بی نظیر میتوانید به فروشگاه ماکیماه مراجعه کنید و از محصولات جدید نیز دیدن نمایید.