پاسترامى فلفلى ماکیماه

یکی از پر آوازه ترین و گران ترین محصولات فراورده گوشتی است پاسترامی از قسمتی از بدن گوساله جوان تهیه میشود که به آن سفیدران میگویند ، سفیدران کمیاب ترین و با ارزش ترین قسمت هر گوساله جوان برای بازار مصرف است . پاسترامی تا حدی خشک به همراه چاشنی از گیاهان و ادویه جات تهیه و تولید میشود در کشور آمریکا این محصول پس از تولید و سرد شدن در یخچال ، اسلایس (ورقه شده) و بعد از بخارپز شدن به منظور ماده اصلی در ساندویچ مورد استفاده قرار میگیرند.

نحوه پخت : به عنوان عصرانه (میان وعده)، به صورت سرد و گرم، سرو می شود.

ژامبون گوشت قرمز 90%
ترکیبات گوشت گاوی 15% چربی نشاسته خوراکی  گندم تری فسفات امولسیفایر ( E451 ) کارگینان ( قوام دهنده ) ( E407 ) سدیم اسکوربات ( بافر ) ( E301 ) نمک تصفیه شده صنایع غذایی حداکثر 1/5 % نیتریت سدیم  ( نگه دارنده ) ۸۰ppm حد مجاز (۰/۶-۰ /mg/kg/bw) دکستروز، یخ و آب آشامیدنی، درصد نمک 1/5 درصد.