ناگت مرغ 90% + سیب زمینی نیمه آماده ماکیماه

ناگت مرغ در دهه 1950 توسط رابرت سی بیکر، یک دانشمند غذا و استاد دانشگاه کرنل، اختراع شد که آن را بدون حق اختراع و به عنوان کار پژوهشی در اختیار عموم قرار داد. ابداع دکتر بیکر این اجازه را می داد تا ناگت های مرغ را به هرشکلی در آورد. شرکت تایسون فودز دستور پخت مک ناگت مرغ را در سال 1979 برای مک دونالز ایجاد کرد و از 1980 فروش آن آغاز شد.

نحوه مصرف :

1: هفت الی هشت دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد پخته شود.
2: شش الی هفت دقیقه در تابه با دمای 180 درجه سانتی گراد پخته شود.

ناگت مرغ 90% + سیب زمینی

ترکیبات: سینه مرغ تازه، پیاز، سیر تازه، جعفری، خردل، نمک، فلفل و طعم دهنده ها

شرایط نگهداری: محصول باید همواره تا زمان مصرف تحت شرایط بهداشتی در دمای مطلوب 18- درجه سانتی گراد نگهداری، حمل و عرضه گردد.

در صورت انجماد زدایی محصولات منجمد، از انجماد مجدد آن خودداری کنید.

تاریخ تولید، انقضا و سری ساخت توسط دستگاه جت پرینتر درج می گردد.

نکات کلیدی تهیه ناگت مرغ 90% + سیب زمینی

•  اگر هنگام گرد کردن و قالب زدن ناگت ها مایه شما چسبناک بود دست های خود را کمی نمناک کنید تا کارتان راحت تر شود.
•  حتماً از روغن مخصوص سرخ کردن اضافه کنید تا دود نکند.
•  می توانید ناگت های مرغ را قبل از مرحله سرخ کردن در فریزر فریز کنید و هر وقت خواستید آن هارا سرخ کنید و مصرف کنید.
•  برخی برای درست کردن ناگت مرغ بدون پنیر پیتزا، نان تست خیس خرد شده با کمی شیر را به مرغ چرخ کرده اضافه می کنند.
•  می توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر گودا و یا پنیر فتا هم استفاده کنید.
•  می توانید از مرغ پخته هم استفاده کنید اما استفاده از مرغ خام طعم آن را بهتر می کند.

ناگت از چه موادی تشکیل شده است

ناگت محصولی است که از درصدهای مختلف گوشت قرمز یا سفید چرخ شده همراه پیاز، نشاسته، روغن، آرد سوخاری، پودر تخم مرغ، نمک، ادویه جات و ترکیبات خوراکی دیگر تهیه می شود. معمولا در این محصولات، از گوشت تازه یا گوشت مرغ های کمی پیر و تخم گذار یا گوشت دام هایی که چندان مناسب بازار نیستند تحت نظارت سازمان دامپزشکی استفاده می شود. ایران ماکیماه یکی از تولیدکنندگان برتر که خود را متعهد می دانند که محصولاتی با کیفیت بالا تولید کنند.

برای گرم کردن ناگت از روغن استفاده نکنید

موضوع دیگر روغنی است که هنگام گرم کردن محصول استفاده می شود. این محصول علاوه بر آنکه در کارخانه با چربی و روغن زیاد تهیه و آماده می شود، برخی خانواده ها برای خوش عطر و طعم شدن و سوخاری شدن مجدد آن، از سرخ کن یا یک ظرف پر از روغن استفاده می کنند. این کار نه تنها چربی و کالری محصول را چندین برابر می کند بلکه چربی زیاد آن، قدرت هضم و جذب پروتئین محصول را کاهش و دستگاه گوارش را با مشکلاتی مواجه ساخته و از جذب مواد مغذی محصول می کاهد. از طرفی حرارت زیاد روغن، باعث تغییررنگ و قهوه ای شدن آرد سوخاری محصول شده و با ایجاد ماده ای سمی به نام آکریلامید، به مرور زمان کبد را دچارنارسایی و اختلال می کند. بنابراین افراد چاق، مبتلایان به چربی خون بالا، بیماران قلبی ـ عروقی و افرادی که دچار اختلالات کبدی و کلیوی هستند باید مصرف زیاد و مستمر این محصول را محدود کنند. بهتر است برای گرم کردن این نوع محصولات به جای روغن از فر گازی یا برقی استفاده کنند.