فرانكفورتر پنيری حلزونی ماکیماه

فرانکفورتر جزء معروفترین سوسیس های آلمان است که از گوشت گوساله چرخ شده و سینه مرغ بی استخوان، در دو نوع پنیری و بدون پنیر تولید می شود.
تمایز طعم آن به دلیل وجود پنیر و سیر و سبزیجات موجود در آن است.
رنگ قهوه ای آن نیز به دلیل قرار گرفتن در مجاورت دود طبیعی درختانی نظیر گیلاس و گلابی است که به عنوان غذای کامل یا میان وعده، همراه با دورچین استفاد می شود.

نحوه پخت: این نوع سوسیس را به سه روش می توانید سرو کنید. می توانید آن را گریل، هواپز یا سرخ کنید و از طعم آن لذت ببرید.

یکی از غذاهای فوق العاده ای که می توانید با فرانکفورت تهیه کنید رول پنیری گوشت و فرانکفورت است.

فرانكفورتر پنيری حلزونی

ترکیبات: گوشت گاوی 70%، گوشت مرغ بی استخوان، 10% روغن مایع سویا، نمک تصفیه شده صنایع غذایی حداکثر 1/5 %، دی فسفات (امولسیفایر) (E450) تری فسفات (امولسیفایر) (E451) پلی فسفات (E452) اسید اسکوربیک (آنتی اکسیدان (E300) نیتریت سدیم (نگه دارنده) 80ppm حد مجاز (0/6-0 /mg/kg/bw) و دکستروز. ادویه: (سیر، فلفل سیاه، پیاز، طعم دود طبیعی) یخ و آب آشامیدنی.

شرایط نگهداری: در دمای ۱تا ۴ درجه سانتی گراد یخچال نگه داری شود.

مواد لازم برای تهیه رول پنیری گوشت و فرانکفورتر :

سوسیس فرانکفورت   ۲ عدد

گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم

پیاز   ۱ عدد

پنیر خامه ای   1 پیمانه

پنیر چدار رنده شده   به مقدار لازم

پاپریکا  ۱ قاشق غذاخوری

سیر  3حبه

پودر سیر  1 قاشق غذا خوری

فلفل سبز  4 عدد

سس گوجه فرنگی   به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی  به مقدار لازم

نمک  به مقدار لازم

ابتدا سوسیس های فرانکفورتر را خرد کنید و سپس آن را همراه پیاز خورد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از آن گوشت چرخ کرده، سیر خردشده ، پاپریکا، پودر سیر و نمک را به آن اضافه کنید و خوب با هم تفت دهید. پنیر خامه ای را اضافه کنید و ترکیبات را خوب بهم بزنید و سپس تابه را از روی حرارت بردارید. هریک از نان ها را با مقداری از مواد تهیه شده پر کنید و در آخر یک لایه پنیر چدار روی آن بریزید سپس نان ها رول کنید و در مقداری روغن سرخ کنید.